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Miel de Brezo (Erica spp.)

Organoléptica: Líquido viscoso o sólido pastoso; color ámbar, con tonalidades rojizas; aroma floral con un intenso y persistente componente característico a hojarasca de otoño, humus, setas; gusto dulce con características notas amargas y saladas y frecuentemente notas ácidas.

Zona de recolección: Brezales silíceos de mesetas y serraladas de toda la península ibérica.

Temporada: Verano.

Marca blanca (indicado en dibujo con línea de puntos): Todos los pesos y formatos.

Marca Apícola Fernández: En garrafas de plástico de 3 y 2 kg. Tarros de cristal de 1 kg, 400 g y 35 g. Cubo de plástico de 17 a 23 kg y bidón de 300 kg.